Ormanların ilçesi
Ulus, Küre Dağları Milli Parkı’nın eteğinde, ormanlarla çevrili köyleri ve sakin yaşamıyla bilinen bir ilçedir. Ormancılık, hayvancılık ve küçük tarım burada yaşayanların başlıca geçim kaynaklarıdır. Köyler dağınıktır ve ilçe merkezine ulaşım zaman alabilir.
Orman köylerinin mutfağı
Ulus sofrasında mısır ekmeği, fasulye, bulgur, yoğurt, köy yumurtası ve ormandan toplanan mantar ile kestane bulunur. Bu mutfak doğal ve besleyicidir. Tereyağı ve hamur işlerinin miktarını dengelemek, sebze ve baklagilleri öne çıkarmak yeterlidir.
Diyetisyene nasıl ulaşılır?
- Online ya da telefonla görüşme yapılabilir
- İlk görüşmeyi Bartın merkezde yüz yüze yapmak ölçüm için faydalıdır
- Takipler mesaj ve fotoğrafla sürdürülebilir
Mantar konusunda dikkat
Ormandan toplanan yabani mantarlar zehirlenme riski taşıyabilir. Tanımadığınız mantarları tüketmemek ve şüpheli durumlarda hemen sağlık kuruluşuna başvurmak hayati önem taşır.
Yaşlı nüfusun yoğun olduğu köylerde yeterli protein ve sıvı alımına dikkat etmek gerekir. Kronik hastalığı olan bireylerin beslenme planı hekimle uyumlu olmalıdır.